Омега 3 и рыбий жир NOW Foods

Блистер-упаковка означает, что каждая пастилка индивидуально запаяна и защищена от кислорода, света и влаги. Это сохраняет свежесть и активность омега-3, чтобы в каждой пастилке пользователь получал полноценный эффект.

Omega-3 Gummy Chews выделяются продвинутой формулой и рядом уникальных технологий. В отличие от обычных «жевательных витаминов», в каждой пастилке содержится 750 мг рыбьего жира, используется запатентованная технология эмульгации для лучшего усвоения, а сам продукт производится при низких температурах — так сохраняются нутриенты. Итог: полезные свойства омега-3 в удобной форме, без рыбного послевкусия и совсем без сахара.

Нет. Омега-3 NOW Foods делают из тушки цельной рыбы (сардина, анчоус, скумбрия), а не из печени. Такие «body oils» проходят очистку, в ходе которой удаляются жирорастворимые витамины, а на выходе остаются целевые EPA и DHA. Витамины A и D в заметных количествах характерны для жиров печени (например, «cod liver oil» — рыбий жир из печени трески), где EPA и DHA тоже есть, но заодно и витамины.

Любое пищевое масло состоит из жирных кислот, а жирные кислоты — это длинные цепочки углеводородных молекул. В рыбьих жирах жирные кислоты встречаются либо в форме триглицеридов, либо в форме этиловых эфиров (ethyl esters). Обе формы прежде чем всосаться в ЖКТ человека, должны быть расщеплены до свободных жирных кислот. После всасывания свободная жирная кислота уже в самом организме снова превращается в триглицерид — за счёт триглицеридов из циркулирующих в крови липидов. Практическая часть: с пенопластом со временем реагируют ЛЮБЫЕ рыбьи жиры. Скорость реакции зависит от количества химических связей: триглицеридная форма проникает в пенопласт медленнее, а форма этиловых эфиров с большим числом связей — быстрее. В химии есть известная фраза: «подобное растворяется в подобном». Она описывает, как полярные и неполярные растворители реагируют с похожими по свойствам веществами: чем ближе структура молекул, тем быстрее одно растворяет другое. И пищевые масла (оливковое, пальмовое, рыбий жир), и полистирол — все они неполярные вещества, поэтому и вступают в реакцию друг с другом.

Формулировка «pharmaceutical grade» в маркетинге БАДов вводит покупателей в заблуждение. В США такого статуса для омега-3 рыбьего жира не существует: официальной монографии USP (United States Pharmacopeia), которая описывала бы, каким испытаниям должен соответствовать рыбий жир, чтобы считаться «фармацевтическим», просто никогда не публиковалось. Любой бренд, обещающий покупателю «pharmaceutical-grade fish oil», по сути ссылается на несуществующий стандарт. Зато есть добровольная монография GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3), в которой чётко прописаны требования к чистому продукту EPA/DHA. Омега-3 NOW Foods в энтеросолюбильных капсулах (enteric-coated softgels) соответствует монографии GOED по EPA/DHA.

Основное сырьё NOW Foods — сардина, анчоус и скумбрия.

Омега-3 — это незаменимая жирная кислота (essential fatty acid, EFA), также относящаяся к классу полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК, PUFA). Омега-3 получают и из животных, и из растительных источников, но в БАДах чаще всего используется омега-3 из рыбьего жира. Жирные кислоты составляют основную «полезную» часть жиров и масел и необходимы для нормальной работы организма.* Собственных ферментов для синтеза незаменимых жирных кислот у человека нет — их обязательно нужно получать с пищей или из добавок. В растительных маслах (например, льняном) содержится «материнская» омега-3 — альфа-линоленовая кислота (ALA). В норме организм преобразует её в более длинноцепочечные жирные кислоты — эйкозапентаеновую (EPA) и докозагексаеновую (DHA), которые используются для синтеза простагландинов и других клеточных нужд.* В рыбьем жире омега-3 уже сразу представлена в готовых, «рабочих» формах EPA и DHA, а из ALA организму приходится их ещё «собирать» через ферментативные превращения.