Chronicle Books Хлебопекарское искусство: традиции и новации, более 100 легких рецептов и советы по применению хлебопечки

Вдохновленный его феноменально успешным предшественником, книга «Выпечка хлеба» предлагает практическое руководство по выпечке и более 100 простых в исполнении рецептов хлеба для любого вкуса и повода.

В главах рассматриваются американские и европейские деревенские хлеба, пикниковый хлеб, булочки, вафли, бриоши, праздничные хлеба и брускетты. Эта щедро иллюстрированная коллекция исследует весь спектр вкусных возможностей.

Подробная информация о том, как адаптировать рецепты для хлебопечки, полное объяснение основных техник выпечки хлеба, более 50 инновационных рецептов сыров и паштетов, а также полный глоссарий новых цельнозерновых культур делают это издание универсальным и полезным.

Иллюстрированное прекрасными цветными фотографиями, «Выпечка хлеба» является авторитетным и притягательным гидом по одному из самых увлекательных кулинарных искусств.