Chronicle Books Книга рецептов ароматизированных масел: 50 вкусных рецептов для кулинарии на основе настоев

Эта изящная и практичная кулинарная книга раскрывает, как масла с добавлением трав, специй, фруктов и овощей, собранных на пике свежести, могут добавить ароматный, гастрономический штрих практически к любому блюду.

Ароматизированные масла, низкие по содержанию насыщенных жиров и простые в использовании, являются полезной альтернативой майонезам и соусам в маринадах, винегретах, закусках и основных блюдах.

Автор книги, известный шеф-повар Майкл Киаrello, представляет dazzling array кулинарных рецептов, включая насыщенный маринад из розмарина и запечённого лимона, нежный салат из свеклы с эстрагоном и апельсиновым маслом, а также сытный филе свинины с патокой, беконом и винегретом из белых грибов.

Эта уникальная книга, полная оригинальных идей и щедро проиллюстрированная яркими фотографиями, станет замечательным спутником для домашнего повара и прекрасным подарком.