S&S/Simon Element Preppy Kitchen Super Easy: 100 Simple and Versatile Recipes

Бестселлер New York Times | Номинация на лучшую новую кулинарную книгу от Tasting Table для начинающих.

Джон Канелл предлагает оригинальные идеи по переработке остатков в свежие блюда и описывает необходимые ингредиенты и кухонные инструменты. Книга идеально подходит для ужинов, десертов и закусок, которые выглядят как блюда высокой кухни, но достаточно просты для начинающих.

Автор создает простые рецепты для любого кулинара, независимо от уровня мастерства или плотного графика, которые порадуют всю семью. Канелл осознает потребность занятых семей в вкусной и легкой в приготовлении пище, и именно поэтому появилась эта кулинарная книга.

Особое внимание уделено вариантам для почти каждого рецепта, что упрощает приготовление любого блюда в любое время.
Рецепты включают:

• Завтраки: Завтрак в чашке, Завтрак-буррито, «Мороженое» из овсянки, оставленной на ночь;
• Основные блюда с минимальным временем готовки: Стейк на сковороде с чесночно-травяным маслом, лосось, фаршированный крем-сыром и тмином, куриные полоски в хрустящей апельсиновой глазури;
• Легкие гарниры: Картофельное пюре с коричневым маслом и чесноком;
• Излюбленные закуски: Брускетта с соусом, салат с курицей, виноградом и эстрагоном, ceviche из манго и редиса с креветками;
• Быстрые и легкие десерты: Шоколадный торт любимого Брайана, печенье с корочкой, и пирог с шоколадными кусочками и пеканом.

Некоторые блюда можно готовить заранее, а салаты и соусы могут легко трансформироваться из закуски в основное блюдо.